Рис, тушенный с грибами и сыром

Рис, тушенный с грибами и сыром

Нарезанные кусочками грибы потушить в жиру вместе с луком и петрушкой, нарезанными соломкой, добавить рис и бульон, потушить вместе с приправами до готовности. Подсохший сыр натереть, половину его смешать с тушеным рисом. Помидоры нарезать ломтиками, слегка посыпать зеленью, обвалять в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон до образования светлой румяной корочки. Рис, тушенный с грибами и сыром, переложить в миску, украсить ломтиками помидора и посыпать оставшимся тертым сыром.

На гарнир подать салат из огурцов или зеленый салат.